CON SABOR A TIXTLA
Comida Típica Guerrerense en la Colonia Roma


DESAYUNOS GUERRERENSES
ANTOJITOS GUERRERENSES
TACOS DE GUISADO
PLATILLOS REGIONALES
POZOLES
TACOS DE GUISADO

*TODOS NUESTROS INGREDIENTES SON ORGÁNICOS Y NATURALES, TRAIDOS DIRECTAMENTE DE NUESTRO PUEBLO DE TIXTLA GUERRERO

ADOBO DE PUERCO
Una de la especialidades de la cocina tixtleca. Suculentas costillas de cerdo bañadas en un ancestral adobo condimentado con una receta de combinadas especias de herencia familiar.

MOLITO DE PIMIENTA

Un sabroso y peculiar sabor guerrerense, este molito se prepara a base de guajillo y cebollas con ajos asados. Condimentado con hojas de aguacate y mucha pimienta. Se acompaña con cabeza de cerdo deshebrada.

CHILE RELLENO DE PICADILLO

Chile cuarismeño previamente asado, relleno de picadillo de lomo de cerdo preparado con cebolla, jitomate, piña, plátano y pasas todo capeado en huevo lo hace un sabor peculiar de nuestra región.

CHORIZO EN SALSA

Sustanciosos pedazos de chorizo tixtleco guisados con la más cuidadosa receta de salsa de jitomate, chile de arból y serrano, exclusiva para satisfacer un superior gusto culinario.

CARNE ENCHILADA

Esta deliciosa cecina de cerdo es preparada por expertas manos tixtlecas y traída exclusivamente a su mesa para agradar su paladar. Guisada con cebolla y jugosos trozos de piña. 

ENTOMATADO

Este maravilloso manjar, es un sazón heredado por más de cinco generaciones en nuestra familia. Es la cocción perfecta del tomate verde aromatizado por la exacta combinación de especias y acompañado de costillas de cerdo.

MOLE VERDE

Este mole es la comida principal en las fiestas del pueblo ya que su preparación es herencia de ancestros prehispánicos. Preparado con una suculenta variedad de hierbas y semillas, entre ellas epazote, hojas de clanipa,  pepitas de calabaza y hojas de mole, acompañado con pechuga de pollo deshebrada.

APORREADILLO

Esta impresionante combinación de finos trocitos de cecina de res mezclada con huevo y cocidos en una encantadora salsa de jitomate hace de este uno de los guisados más deleitados por los más exigentes paladares guerrerenses.



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